Način pripreme
Očistimo krompir, šargarepu i luk i kuvamo ih u posoljenoj vodi dok ne omekšaju. Povrće je dovoljno skuvano kada možemo da ga lako probušimo viljuškom.
Važno je da se skuva dobro, da bi se dobila glatka a ne hrskava krem supa.
Pasiramo skuvano povrće pomoću ručnog miksera dok se ne dobije ujednačena smesa. Ne bacamo vodu u kojoj se kuvalo povrće.
U dobijenu smesu dodajemo maslac, sveže mleko i oko pola litre vode u kojoj se kuvalo povrće.
Promešamo dobro dok ne dobijemo homogenu smesu i vraćamo krem supu na ringlu na još 5 minuta.
Možemo da dodamo i hrskave krutone i namrvljeni sir.
