Način pripreme
Operite i isecite želuce - svaki po pola. Stavite da se kuvaju u vodi, skidajte penu koja se stvara.
Dodajte pileći bujon u vodu i kuvajte dok se ne skuva. Umutite jaja sa pivom, brašnom i biberom, treba da dobijete gustu smesu za pohovanje.
Ugrejte ulje, svako parče želuca potopite u smesu za pohovanje i pržite, nakon pohovanja ih stavite na ubrus da se ocedi višak masti.
Servirajte tople sa kriškom limuna.
