Način pripreme
Prosejte belo brašno. Dodajte pirinčano brašno i napravite udubljenje.
Isipajte kvasac, dodajte so, šećer, maslinovo ulje i amarant. Sipajte mlaku vodu /oko 300 ml/ i zamesite.
Zamesite meko testo. Ako je neophodno, dodajte još brašna. Testo pokrijte čistom krpom i ostavite da duplo naraste.
Dobijeno testo podelite na 5 lopti. Svaku loptu razvijte u fitilj i napravite francuski hleb.
Poređajte ih u tepsiju, koju ste obložili papirom za pečenje. Napravite uzdužne proreze na hlebu uz pomoć oštrog noža. Svaki baget posipajte brašnom.
Ostavite bagete 15 minuta da ponovo narastu. Ispecite ih u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, dok ne porumene.
