Način pripreme
Kuvajte jaja 4-5 minuta na umerenoj vatri, u vodi sa malo sirćeta i soli. Ostavite da se ohlade i pažljivo ih oljuštite, to je najpipljivji deo.
Ugrejte maslinovo ulje i u njega stavite beli luk, isečen na kriške, listove peršuna i korijander, lovorov list, so i karanfilić. Kad sve počne da se prži, skinite sa vatre. Potrebno je samo malo da se zaprži, da sve pusti mirise. Dodate sirće, promešajte i ostavite marinadu da se ohladi.
Kad se to desi sipajte u tegle ili odgovarajuću visoku i usku posudu, unutra stavite jaja. Stavite u frižider na jedan dan.
Marinirana prelepičija jaja servirajte cela ili isečena na pola, prelivena aromatičnim maslinovim uljem i krupnijom soli (ja natrljam so sa malo aleve paprike, mokrim rukama, da se zalepi).
Osim kao samostalno meze, marinirana jaja možete kombinovati sa salatama ili na prepečenim kriškama sa sirevima, namazima ili drugim kombinacijama po vašem ukusu.
Malinovo ulje koje vam ostane iskoristite za dresing za salatu. Aromatično je i sve bude mnogo ukusno sa njim.
Prijatno!
