Način pripreme
Rerna - 180 stepeni;
Kalup za kuglof sa rupom u sredini prečnika oko 22 cm.
Trešnje očistite od koštica. Ostavite sa strane dok ih ne iskoristite, pre nego što ih stavite u kolač i pospite sa 1 supenom kašikom brašna i promešajte.
Čokoladu izlomite na komade. Jaja i šećer umutite mikserom dok ne dobijete krem.
Dodajte ulje u porcijama, postepeno dodajte i kiselo mleko.
U posudu pomešajte brašno sa praškom za pecivo. Kašiku po kašiku dodajte smesu u od kolača.
Kalup za kuglof namažite maslacem i uljem.
Polovinu trešanja stavite na dno. Odozgo sipajte polovinu testa za kolač, pospite izmrvljenom čokoladom i prelijte drugim delom testa. Odozgo rasporedite preostale trešnje.
Pecite na 180 stepeni oko 60 minuta.
Ostavite 15-20 minuta i izvadite iz kalupa, stavitena rešetku dok se potpuno ne ohlade.
Pavlaku i maslac stavite na umerenu vatru. Ugrejte do tačke vrenja. Skinite sa vatre i dodajte čokoladu. Ostavite 2-3 minuta da se rastopi i nakon toga promešajte dok ne dobijete gladak i sjajan krem. Ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Treba da se zgusne da biste mogli da ga stavite u špric i da napravite trakice odozgo preko kolača.
Ostavite da se stegne na sobnoj temperaturi.
