Način pripreme
Umutite žumanca sa šećerom i stavite u sveže mleko.
Dodajte maslac i stavite smesu na ringlu, ali ne ostavljajte da provri. Držite posudu na vatri, dok se smesa ne zgusne.
Odvojeno rastvorite želatin u jednoj šolji hladne vode, posle ga istopite na vodenoj pari i sipajte ga u krem. Sklonite smesu sa vatre i ostavite da se ohladi.
Odvojeno umutite balanca u gust sneg i sipajte ih preko ohlađene smese. Pažljivo promešajte odozdo na gore.
Na dno posudica za krem stavite jabuku isečenu na male kocke, sipajte krem i ukrasite narendanom čokoladom. Ostavite u frižideru 3 sata.
