Način pripreme
Razredimo kvasac u pola šolje vode, dodajemo pola šolje prosejanog brašna. Pokrivamo i ostavljamo 30 minuta. Luk očistimo i usitnimo.
Dodajemo u smeso preostalo prosejano brašno, luk, mentu, maslinovo ulje, so i šolju vode. Zamesimo glatko elastično testo.
Dodajemo u njega masline, brzo promešamo, pokrivamo krpom i ostavljamo 2 sata.
Od testa pravimo jednu veliku zemičku ili tri srednje. Stavljamo ih u podmazanu posudu za pečenje i ostavljamo da narastu još jednom.
Nakon toga ih stavljamo u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pečemo. Gotov hleb pokrivamo krpom i prskamo vodom. Serviramo ga topao.
