Facebook
Omiljeno
Pinterest
Kako se čiste škampi?Ako ste kupili zamrznute škampe, onda ih odmrznite u hladnoj vodi - nikako u mikrotalasnoj peći ili rerni.
Na sledeći način se čiste kako sirovi, tako i skuvani škampi za salate i jela....Kako se prave perlice šećera?Pokazaću u galeriji na fotografijama obe vrste domaće spremljenih šećernih perli, uključujući i originalne perle, razlika je očigledna, one su gotovo jednake po veličine i liče na male čisto bele perle, nažalost kod nas se... Kako se čiste škembićiSvako ko je čisti škembe zna, da to nije nešto što je mnogo prijatno i lako za rad.
I hajde sada da kažemo kako se čisti škembe u domaćim uslovima.... Kako se konzumiraju koktel škampiKako da jedemo škampe
Škampi se jedu rukama ili viljuškom za morske plodove, sa tri zuba i kratkom drškom - u zavisnosti od načina serviranja.... Kako se čisti artičoka?Ali ako ne želite da napunite artičoku, morate da nastavite da je čistite. Da biste to uradili, rukama odvojite sve spoljne listove tako što ćete ih povući.... Kako se čisti brancin?Ova riba ima mnogo krljušti i teško se čisti. možete i potražiti očišćen brancin.
Drugi veoma važan korak kod čišćenja brancina jeste odstranjivanje škrga. Proverite da li su uklonjene pre nego što ga kuvate.... Kako se čisti ribaRiba može da se čisti na nekoliko različitih načina. Najvažnije jeste da ribu operete čistom tekućom vodom, pre nego što počnete da je čistite. Tako ćete ukloniti prljavštinu i rublju sluz.... Kako se čiste škampi?Jedan od najdostupnijih i najpopularnijih plodova mora su škampi. Gaje se u specijalnim farmama, posebno kraljevski škampi. Boja im varira od zelenkasto-braon, preko roze i svetlo narandžaste do jarko crvene.... Škampi u kokosovom mlekuKada se maslac zagreje, dodajte mleveni beli luk i pržite oko minut. Važno je da beli luk ne izgori – ne sme da porumeni. Ako se to dogodi, jelo će biti gorko!
Sada pržite škampe.... Pohovani škampi u kokosuŠkampe operemo i oljuštimo, pa posolimo (glave se mogu ostaviti po želji). Umutite jaje u posudi.
U tanjir sipamo kokosovo brašno koje pomešamo sa belim lukom u prahu i biberom i mešamo do homogene smese.... Tigrasti škampi u maslacuTigraste škampe, ako su zamrznuti, ostavite da se odmrznu.
U dubokom tiganju istopite maslac i ubacite potpuno razmrznute škampe. Posolite sasvim malo, dodajte biber i zgnječeni beli luk. Dodajte belo vino.... Škampi u sosu ČimičuriKada su škampi na tiganju gotovi, ostavite ih da se blago ohlade, samo toliko da vas ne peče dok ih ljuštite.
Stavite u male elegantne tanjira po 4-5 oljuštenih škampa, ako su mali, može i više.... Kako se čisti i deli zecAli pre nego što dođemo do prirpeme zečetine, hajde da se podsetimo kako se čisti i deli zec.... Kako se čisti i sprema iverakIverak je jedna od najukusnijih morskih riba, a da biste je sami spremili, prvo treba da je očistite. Ono što je specifično kod iverka jeste da oblast stomaka sa unutrašnjim organima se ne nalazi sa donje strane ribe... Škampi sa limunomTreba da se mešaju i okreću često.
Oko minut pre nego što se sklone sa ringle u škampe se dodaju sok od dva limuna i isečen peršun.
Sve se meša.
Škampi sa limunom su gotovi.... Škampi sa đumbiromPošto je ovu veličinu škampa teško pronaći sveže ili ohlađene, kupujem ih zamrznute i ostavljam da se odmrzavaju obavezno u frižideru, a ne na sobnoj temperaturi.... Škampi sa tikvicamaŠkampi mogu da se spremaju u omotačima, ali pro kuvanju kod kuće oljuštim ih da ne bih pri jelu progutala neki ostatak peska, a strašno je kad su masni sa sosom, polepe se po rukama.... Škampi iz tiganjaŠkampi se pripremaju veoma brzo, nakon sedam minuta ih možete skinuti sa ringle, da dobro upiju beli luk.
Ja ih mešam malo više. Posipaju se iseckanom mirođijom.
Servira se sa čašom Šardonea!... Škampi na žaruŠkampe ostaviti u marinadi najmanje 30 minuta, pa ih povremeno okretati.
Štapiće za ražnjiće namazati maslinovim uljem i nanizati redom škampe i čeri paradajz.... 
Kako se čiste škampi?
Kako se prave perlice šećera?
Pastrmka na roštilju sa marinadom - kako se priprema
Kako se čiste škembići
Kako se konzumiraju koktel škampi
Kako se čisti artičoka?
Kako se čisti brancin?
Kako se čisti riba
Kako se čiste škampi?
Škampi u kokosovom mleku
Pohovani škampi u kokosu
Tigrasti škampi u maslacu
Škampi u sosu Čimičuri
Kako se čisti i deli zec
Kako se čisti i sprema iverak
Škampi sa limunom
Škampi sa đumbirom
Škampi sa tikvicama
Škampi iz tiganja
Škampi na žaru
Kraljevski škampi u vok tiganju
