Način pripreme
Očišćene bubrege isečemo i prelijemo hladnom vodom i ostavljamo na jedn noć.
Sledećeg jutra ih sečemo i prelivamo sokom iz tegle kiselih krastavaca. Ostavljamo na jedan sat.
Propržimo cele čenove belog luka u maslacu i dodajemo bubrege.
Pržimo 5-6 minuta, posipamo brašnom, ponovo promešamo i sipamo pivo. Kad pivo provri, dodajemo suvo povrće i paradajz pire.
Skidamo sa vatre, začinimo solju, biberom i sitno isečenim peršunom.
Sve rasporedimo u đuvečare, poklopimo i pečemo u umereno ugrejanoj rerni oko 40-45 minuta.
Servirajte tople.
Prijatno!
