Način pripreme
Operite tikvice i secite na trakice (ili na koamde, kako se vama dopada)
Uzmite tiganj, tipa vok. Ugrejte ulje u tiganju.
Kad se dovoljno ugreje, kratko propržite tikvice sa malo soli. Nakon toga izvadite na tanjir.
U istoj masti propržite sitno iseckan luk i pirinač (prethodno opran i ostavljen da se ohladi). Kad pirinač omekša, tj. promeni boju, postane proviidan, dodajte 3-4 šolje vode. Dodajte so, prstohvat đumbira i kari.
Kuvajte dok ne ostane sasvim malo tečnosti. Onda dodajte tikvice, sve promešajte i skinite sa vatre. Ostavite da upije i preostalu vodu, možete poklopiti da se popari.
Možete koristit kao osnovno vegetarijansko jelo, ali i kao prilog.
