Način pripreme
Pomešamo začine sa solju i pažljivo natrljamo meso.
Stavljamo ga u duboki pleh, na dno sipamo malo vode i vina.
Na meso stavljamo komadiće maslaca.
Pokrivamo aluminijumskom folijom i pečemo na 150 stepeni 3 sata. Vadimi i prelivamo meso dobijenim sosom, vraćamo u rernu na još sat vremena. Skidamo foliju i ostavljamo još 20 minuta.
Serviramo sa prilogom od krompira i pirinča.
