Način pripreme
Isečemo luk na polumesec. Pomešamo mleveno meso sa očišećnim i opranim pirinčem i biberom.
Oblikujemo ćuftice od smese veličine male glavice luka, topimo ruke u sriće i vodu.
U šerpu stavljamo ulje i 1 šolju vode da se ugreje i sipamo luk da se dinsta sa malo soli.
Dodajemo 1-2 supene kašike brašna, promešamo i dodajemo alevu papriku. Prelivamo vodom.
Kad provri stavljamo ćuftice, uvaljane u brašno. Vri dok se pirinač ne skuva i dodajemo paradajz.
Stavljamo začine 10 povrća, posolimo po ukusu i pobiberimo.
Pomešamo sa brašnom i dodajemo u janiju da se zgusne. Dodajemo peršun - 5 minuta i skidamo sa vatre.
