Način pripreme
Brokoli operite i isecite na ružice, sipajte malo ulja i ostavite da se skuva. Proverite viljuškom, da ga ne bi prekuvali.
U drugu šerpu ili dubok tiganj stavite maslac i kada se otopi, dodajte brašno i promešajte, pa u tankom mlazu sipajte mleko, mešajući bez prestanka, smanjite vatru i mešajte, da dobijete gladak bešamel bez grudvica.
Dodajte so i biber, dodajte brokoli u sos, pa ostavite da proključa, a zatim isključite vatru.
