Mladi krompir u tiganju (šerpi)

Mladi krompir u tiganju (šerpi)
Fotografije: marcheva14
1 / 2
26/07/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema15 min.
Skuvaj30 min.
Ukupno45 min.
Porcije4
"Ispostavilo se da prženje mladog krompira ima svoje finese, koje ćemo vam pomoći da savladate"

Potrebni sastojci

  • mladi krompir - oko 1.5 kg manji
  • beli luk - 1 struk, svež
  • mirođija - 1/2 sveža
  • so - po ukusu
  • biber - po ukusu
  • ulje - više od 200 ml za prženje
* merne jedinice

Način pripreme

Operite krompir hladnom vodom, osušite i stavite sa ljuskom u veliku šerpu.

Cilj velike šerpe je da ima više prostranstva prilikom prženja, da bi mogao da se ravnomerno isprži.

Ako nemate veliku šerpu stavite krompir u porcijama. Veći krompir isecite na veće komade.

Sipajte više od 200 ml ulja, dobro je da ih ulje malo pokriva. Šerpu dobro zatvorite aluminijumskom folijom i ivice dobro pritisnite.

Viljuškom napravite rupe u foliji na 4-5 mesta da izlazi para. Stavite na umerenu vatri i s vremena na vreme protresite šerpu da bi ulje moglo da ih preliva. Pržite oko 20 minuta.

Nakon toga skinite foliju, pažljivo promešajte rešetkastom kašikom i pržite dok ne dobijete zlatnu koricu.

Gotov krompir izvadite rešetkastom kašikom, sipajte po ukusu - so, mleveni biber ili beli biber, malo belog luka u prahu i iseckanu mirođiju. Servirajte tople.

Ja ih volim bez dodataka, samo posute solju.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: