Način pripreme
Operemo tikvice i očistimo ih od drške.
Tikvice sečemo po dužini, ali ne do kraja.
Isečene tikvice blanširamo nekoliko minuta u posoljenoj vodi. Nakon toga ih vadimo u đevđir da mogu da se ocede i ohlade (za one koji vole da su tikvice hrskave, mogu poređati sastojke između sirovih krišaka tikvica).
Kad se ohlade, stavljamo ih u namazan pleh i između odvojenih krišaka stavljamo parče paradajza i parče sira.
Odozgo posipamo alevom paprikom i biberom sa mirisom belog luka. Prelivamo sa malo maslinovog ulja i stavljamo da se zapeku.
Kad budu skoro gotove, pokrivamo rendanim kačakvaljem, i vraćamo u rernu dok se ne rastopi.
