Način pripreme
Tikvice isecite na tanke kolutove. Stavite ih u posudu sa posoljenom vodom na 1-2 minuta, dok ne omekšaju, pa ih ocedite u cediljki.
Osušite ih u potpunosti pommću krpe ili ubrusa.
U tiganju zagrejte maslac i dodajte brašno.
Propržite i dodjte im sveže mleko, međajući žicom, dok se sos ne zgusne.
Smesi dodajte jaje, pola kačkavalja i izmrvjeni sir.
Uzmite tavu, malo je premažite maslacem i polako ređajte jedan red tikvica, zatim pola sosa, a zatim još jedan red tikvica i red sosa.
Ako vam preostane tikvica, poređajte ih i u sredinu narendajte preostali kačkavalj i posipajte sa malo bibera.
Stavite u rernu oko 40 minuta.
Pri serviranju, posipajte mirođiju.
