Način pripreme
Grožđe se protrlja kroz cediljku (osim 150 g) procedi se i sok se ostavlja na hladno mesto. Kruške i jabuke se oljušte, iseku se na tanke kriške i sjedine se sa ljuskama od grožđa.
Sve se preliva vrelom vodom i kuva se zajedno sa šećerom 15 minuta na laganoj vatri.
Procedi se sirup i pomeša se sa prethodno natopljenim želatinom u hladnoj vodi. Meša se, dok je na ringli i sklanja se tačno pre nego što provri.
Dodaje se sok od grožđa, sve se procedi, ostavlja se da se ohladi 20 minuta, rasporedi se u posudice ili čaše i ostavlja se u frižider da se stegne.
