Način pripreme
Omekšali maslac se muti sa dve vrste šećera u vazdušastu belu smesu.
Jedno po jedno se dodaju jaja i kora jedne pomorandže. Brašno se seje u posudu u koju se dodaje kakao, soda, prašak za pecivo i so.
Mešaju se dobro. U smesu od maslaca i jaja se u porcijama dodaju suvi sasojci i vino, dodaju se redom.
Pri dodavanju vina smesa izgleda kao da se presekla. Kalup za kola se maže maslacem i posipa kakaom.
Testo za kolač se sipa u kalup i peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Čačkalicom se proverava da li je desert gotov, a ona treba da izađe suva.
Nakon što je gotov, ostavlja se u kalupu oko 15 minuta da se blago ohladi, tek toliko da se izvadi iz njega. Po želji može da se prelije čokoladnom glazurom ili nečim drugim.
