Način pripreme
Odaberite smokve koje nisu potpuno zrele i sameljite ih u mašni, nakon što očistite od drški. Po želji možete i da ih oljuštite.
Sipajte pire u posudu za pečenje i pospite šećerom sa oko 150 ml vode.
Stavite džem da se peče uz redovno mešanje. Treba da se dobije lep karamel i da se zgusne - kašika da ostavlja trag po dnu šerpe.
Slatko se vadi, meša se sa limontusom i vanilom i vraća se opet na 3-4 minuta.
Dok je još vruće sipa se u tegle, dok po želji mogu da se dodaju pečeni orasi. Zatvorite tegle domah i okrenite ih poklopcima na dole, dok se džem od pečenih smokvi ne ohladi.
