Tulumbice Drške bundeve

07/09/2018
"Ovo su 100% najukusnije tulumbice "
Priprema15 min.
Kuvanje40 min.
Ukupno55 min.
Porcije40
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano180
  • Pregledi tokom meseca4
  • Pregledi tokom sedmice1
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • voda - 500 ml
  • maslac - 50 g
  • šećer - 5 supenih kašika
  • so - 1 prstohvat
  • brašno - 300 g
  • jaja - 5 komada
  • za sirup
  • voda - 500 ml
  • šećer - 400 g
  • vanila - 2 kesice
  • limun - 1 komad
  • ulje - 250 ml, za prženje
* merne jedinice

Način pripreme

/undefined Prvo pravimo sirup i dok se hladi možemo da pravimo testo za tulumbe.

Skuvamo sirup tako što stavimo vodu sa šećerom da provri. Kuvamo 5 minuta, mešamo dva-tri puta i isključujemo. Dodajemo vanilu i iscedimo sok od pola limuna.

U šerpi na vatri ugrevamo vodu za testo zajedno sa šećerom. Dodajemo prstohvat soli i maslac i mešamo dok se ne rastopi. Čim voda provri, odjednom sipamo prethodno prisejano brašno i mešamo dok ne dobijemo gusto testo.

Kad se odvoji od ivice posude, skidamo sa vatre i ostavljamo da se ohladi. Dodajemo jedno po jedno jaje, mešamo nakon svakog da se ujednači smesa.

U dubokoj kaseroli ugrevamo obilnu količinu ulja, oko dva prsta.

Stavljamo smesu u špric sa reckastim nastavkom i sipamo tulumbice direktno u ugrejano ulje. Lakše će vam biti ako u ovom trenutku imate pomoćnika. Lakše je da treća ruka odseče nožem svaku tulumbu dok vi pritiskate špricem. Dužina je oko 6-7 cm.

Pržimo po 5-6 tulumbica dok ne dobiju zlatnu boju i vadimo rešetkastom kašikom. Dok su još tople stavljamo ih u šerpu sa sirupom, oko jedan minut. Za to vreme u ulje stavljamo sledećih 5-6 komada da se prže.

Natopljene tulumbe vadimo rešetkastom kašikom i poređamo na tanjir. Na kraju ih prelivamo preostalim sirupom.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar