Način pripreme
Za moje tulumbice sam napravila kuvano testo kao za eklere.
U šerpu staviti ulje, vodu i prstohvat soli, pa kada provri, sipati brašno, i mešati dok se ne dobije testo.
Ostaviti da se ohladi oko 10 minuta. Kada se ohladi, dodati jedno po jedno jaje.
Od dobijene kaše špricom oblikovati tulumbice u zagrejanom ulju.
Kada se isprže sa jedne strane, skoro sve se same okrećuna drugu stranu, ali ako se ne okrenu - okrenuti ih.
Vaditi ih rešetkastom kašikom, staviti ih u sirup, odmah ih izvaditi iz sirupa i ređati u tavu.
Komentari