Način pripreme
Džigericu sečemo na kriške. Operemo je i osušimo. Svaki parče posipamo sa obe strane vegetom. Posle svako posipamo biberom i solju.
U tri posebna tanjira stavljamo brašno, prezle i dva jajeta, umućena žicom.
Komade džigerice uvaljamo u brašno. Nakon toga u smesu od jaja i na kraju u prezle sa obe strane.
Stavljamo ulje u tiganj. Ugrevamo ulje na vatri.
Pržimo komade džigerice u ulju sa obe strane, okrećemo ih pažljivo.
Kad ih ispežimo stavljamo na list ubrusa da se ocede.
Serviramo ih kao meze.
