Način pripreme
Uveče se natopi smeđi pirinač. Sledećeg dana se ocedi, opere se dobro.
Zagreva se ulje u šerpi i zaprži se sitno isečen luk, šargarepa, oljuštena i isečena na parčiće. Nakon što se izdinstaju, sipamo pirinač da se zaprži, meša se drvenom kašikom. Dodaje se narendan paradajz, aleva paprika, meša se i sipamo vrelu vodu u odnosu 1:3.
Začinjava se sa malo soli, bibera, origana. Ostavlja se na tihoj vatri da se kuva 10 minuta. Isključuje se i prebacuje u smesu od pirinča u posudi za pečenje. Odozgo se rasporede masline.
Stavlja se u rernu i ukljuuje se na 180 stepeni jedan sat dok pirinač ne bude gotov.
Serviramo sa svežim peršunom. Ukusno i zdravo!
