Način pripreme
Isečemo patlidžan na dva dela po dužini. Očistimo unutrašnjost kao čamce. Stavljamo ih u šerpu na paru da omekšaju.
Unutrašnjost patlidžana potopimo u hladnu vodu. Meso sečemo na male komade i propržimo.
Dodajemo sitno iseckan luk sa unutrašnjosti patlidžana. Kad omekša dodajemo paradajz i začine. Punimo čamce i pečemo.
