Način pripreme
Omiljeno bakino jelo svakog lera izmami draga sećanja. Šilja paprike imaju mnogo tanku ljusku i odgovarajuće su za to.
Pre nego što ispržim paprime uvek ih probušim oštrim nožem, tako ne prskaju. Ugrevamo ulje u tiganju i pržimo paprike, okrećemo sa obe strane. Vadimo na jedan tanjir i posipamo solju.
U čistu posudu od istog ulja odvajamo 3 kašike i u njemu propržimo jednu kašiku brašna. Promešamo i kad dobije zlatnu boju, prelivamo hladnim mlekom da se ne stvore grudvice. Mešamo neprestano dok se ne zgusne.
Kad serviramo, paprike prelivamo mlečnim sosom.
U drugoj posudi ugrevamo 2-3 kašike ulja i skidamo sa vatre. Sipamo 1 kašičicu aleve paprike, promešamo i ovou zapršku sipamo preko mlečnog sosa.
Za kraj posipamo peršunom, doprinosi još lepšem ukusu. MIriše na leto.
