Način pripreme
Oljuštite i isecite luk na polumesece, a beli luk na sitno. U dubok tiganj stavite maslinovo ulje i sačekajte da se zagreje.
Dodajte luk i kumin i zapržite. Kada luk dobije zlatastu boju dodajte beli luk i paprike isečene na trake.
Zapržite dok paprike ne omekšaju. Dodajte sok od paradajza i prstohvat šećera, promešajte dobro i začinite drugim začinima (so, biber, aleva paprika, čili, kari, kurkuma).
Ostavite da se krčka na slaboj vatri. Nakon toga razbijte jaja pažljivo jedno po jedno, poklopite i kuvajte dok jaja ne budu gotova.
Ja sam prebacila smesu u malu posudu za pečenje razbila jaja i zapekla u prethodno zargejanoj rerni na 180 stepeni oko 10-12 minuta. Servirajte jelo dok je toplo i pospite sitno isečenim peršunom.
