Način pripreme
Svinjske nogice se operu, šargarepe se oljušte. Beli luk i luk se oljušte.
Nogice, so, biber, lovorovi listovi, luk, beli luk i šargarepe se stavljaju u šerpu sa hladnom vodom i stave se da provru.
Nakon što provru kuvaju se na minimalnoj temperaturi oko 3-4 sata dok ne omekšaju. Gotov bujon se procedi kroz tri sloja gaze. Sklanja se meso sa nogica i dodaje se u bujon.
Sipa se u posudu i ostavlja se da se želire u frižideru 4 sata. Servira se sa narendanim renom pomešanim sa sirćetom.
