Način pripreme
Luk i šargarepa se očiste i iseku na ne mnogo sitno. Krompir se oljušti, opere i iseče na kocke.
U zagrejanom ulju se brzo zaprže luk, šargarepa i krompir. Dodaje se pola do šolja vode, ostavlja se da provri i nakon toga da se krčka oko 5 minuta.
Za to vreme s opere kinoa. Dodaje se u krompir i naliva se još vode oko 200-250 ml vruće. Dodaje se kocka bujona sa ostalim začinima i ostavlja se pod poklopcem da ponovo provri.
Nakon što se to desi, smanjuje se ringla i ostavlja se da se krčka dok se kinoa ne skuva, što oduzima 15-20 minuta.
Malo pre nego što je gotovo može da se doda paradajz pire, oko 100 ml.
