Način pripreme
Kopriva se očisti i opere veoma dobro, nakon toga se popari na kratko u šerpi s vodom. Ostavlja se da provri kad se dodaje pikantan začin od povrća. Kopriva se ocedi i isecka se na sitno.
U dubokom tiganju sa nelepljivim dnom, blago se prodinstaju u maslinovom ulju sitno isečen luk i beli luk, prethodno samleven.
Nakon što omekšaju dodaje se maslac. Kada se istopi dodaje se brašno, da se zaprži. Dodaje se aleva paprika, nakon čega se razredi bujon u kome je vrila kopriva (oko litar).
Dodaje se iseckana kopriva i ostavlja se malo da provri. Posoli se. Na kraju se dodaju prethodno umućena jaja uz neprestano mešanje. Ostavlja se da vri još 5 minuta.
Po želji se servira sa namrvljenim sirom i orasima.
