Način pripreme
Isecite svinjski džigericu na odgovarajuće parčiće. Natopite je u haldnoj vodi, da se odstrani krv. Ako ima žila, takođe ih odstranite. Oceđenu džigericu skuvajte 4-5 minuta.
Zagrejte ulje u odgovarajućoj posudi za prženje. Umitite jaja, potopite svako parče džigerice i brašno, nakon toga u jaje i na kraju u prezle.
Ispržite dok ne postanu zlataste sa svih strana. Potapamo je najpre u brašno, da se osuši, ako još ima tečnosti po njoj.
Začinite solju.
