Način pripreme
Paprike ispečemo i nakon toga očistimo od ljuske. Da bi se lakše ljuštile, najbolje je da kad ih ispečemo stavimo u posudu sa poklopcem da se popare.
Oljuštene paprike posolimo, uvaljamo u brašno i pržimo u ugrejanom ulju.
Za sos očistimo luk i beli luk, sitno isečemo i dinstamo u ugrejanoj masti. Kad omekšaju dodajemo isečeni paradajz, svež ili iz konzerve.
Sos začinimo solju i biberom. Možemo dodati prstohvat šećera da ubijemo kiselinu paradajza.
Takođe možemo dodati kašiku brašna, pomešanog sa vodom da se sos zgusne.
Na kraju dodajemo iseckani bosiljak.
Pržene paprike serviramo sa gotovim sosom od paradajza.
