Način pripreme
Isečemo svinjski vrat na šnicle, svaka je oko 200 grama. Izlupamo ih posoljene i pobiberene.
Stavljamo ih u pleh sa malo masti, prelivamo vinom i pečemo u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni.
U maloj šerpi propržimo brašno sa uljem i maslacem. Dodajemo sveže mleko dok ne dobijemo retku homogenu smesu.
Očistimo i isečemo vrganje na trakice. Dodajemo ih u smesu od brašna i mleka.
Očistimo beli luk i sitno isečemo. Dodajemo u pečurke.
Dobro promešamo. Okrećemo meso i dodajemo sos od pečuraka. Pečemo 30 minuta ili dok ne bude gotovo potpuno.
