Način pripreme
Izrendajte krompir i ostavite da se dobro ocedi, posle ga dodatno osušite krpom.
Luk takođe izrendajte. Dodajte ga u hceđen i osušen krompir. Dodajte i mrvljeni sir. Začinite solju i nanom.
U ugrejani tiganj stavljamo malo ulja i deo maslaca. Sipamo pola smese i dobro pritiskamo. Stavljamo poklopac i pečemo dok ne dobije zlatnu koricu odozdo, a gornji deo počne da mekša.
Okrećemo uz pomoć ravnog tanjira i ponovo klizajući vraćamo patatnik u tiganj. Dodajemo još maslaca i pečemo dok donji deo ne porumeni.
