Način pripreme
Ribu očistimo i operemo. Ostavljamo dobro da se ocedi od vode.
Pomešamo sastojke za marinadu (maslinovo ulje, biber, sok od limuna, origano, beli luk i so) i namažemo ribu. Ostavljamo da odstoji bar 30 minuta na hladnom.
Ugrevamo roštilj, namažemo rešetke obilno uljem i stavljamo ribu da se peče sa obe strane. Ako je roštilj na jakoj temperaturi postoji opasnost da orada izgori spolja, a da ostane živa unutra.
Koristite umerenu temperaturu pečenja.
Servirajte oradu na elispastom tanjiru, prelivenu gotovim dresingom od limuna (po želj) ukrašenu šopskom salatom i kriškom limuna.
