Način pripreme
Opran pirinač se ostavlja da se ocedi jedan sat. Kuva se u 420 ml vode 15 minuta na slaboj ringli. Nakon što se skuva, stavite ga pod poklopac da odstoji još 10 minuta, na isključenoj ringli.
Mleveno meso se začinjava začinima i zaprži se. Od umućenih jaja, začinjenih sa malo soli i šećera, isprže se dva tanka omleta. Omleti se uvijaju u rolat u iseku se po dužini.
Krastavac, šargarepa i zelena salata se seku na izdužene i tanke parčiće.
Pirinač se začinjava pirinčanim sirćetom, kašikom šećera i sa 2 prstohvata soli (ili malo više).
Pripremite prostirku od bambusa, stavite jedan list nori algi, odozgo rasporedite ravno sloj pirinča. U sredinu se stavlja svo povrće, jaja i meso. Uvija se kao suši.
