bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Kurban-čorba»Pileća kurban čorba

Pileća kurban čorba

Maria SimovaMaria Simova
Autor
9441353k420
Pileća kurban čorba
Fotografije: Maria Simova
1 / 2
31/12/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
6
"Jedna veoma ukusna pileća čorbica za specijalne prilike"

Potrebni sastojci

  • pile - 500 g
  • maslac - 25 g
  • luk - 1 mala glavica
  • šargarepa - 1 komad
  • celer - 1 parče, glava
  • sok od paradajza - 150 ml
  • krompir - 2 velika
  • nana - po ukusu
  • biber - 10 zrna
  • so
  • ljuta aleva paprika
  • jaja - 1 komad
  • sirće - po želji
* merne jedinice

Način pripreme

Skuvamo pile u posoljenoj vodi. Izvadimo ga, odvojimo od kostiju, a bujon procedimo i sačuvamo za kasnije.

SItno iseckani luk, rendana šargarepa i sitno iscekan celer dinstamo u malo vode sa prstohvatom soli dok ne omkešaju.

Prelivamo sa 1.5 vrelog bujona. Dodajemo krupnije isečen krompir i ostavljamo da vri.

Kad krompir omekša dodajemo meso bez kosriju, sok od paradajza, zrna bibera, ostavljamo da vri oko 5 minuta.

Pre nego što skineo čorbu sa vatre dodajemo jaje kroz cediljku uz neprestano mešanje.

Tako dobijamo prepečenu zapršku u nitima. Jelo posipamo izmrvljenom suvom nanom i poklopimo šerpu.

Serviramo sa sirćetom po želji i prstohvatom aleve paprike.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: