Belgijske galete sa kvascem

01/01/2019
"Evo ih poznate belgijske galete sa kvacem "
Priprema60 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno90 min.
Porcije15
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano281
  • Pregledi tokom meseca6
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • brašno - 3 1/4 šolje
  • suvi kvasac - 7 g
  • jaja - 4 srednja
  • sveže mleko - možete dodati i gaziranu vodu i učiniti galete mekšim
  • maslac - 250 g
  • vanilin šećer
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Ugrejte šolju mleka i dodajte kvasac. Ostavite kvasac da nadoše neko vreme. Rastopite kvasac. Odvojite žumanca od belanaca i umutite belanca na sneg.

U veliku posudu sipajte brašno, vanilin šećer i malo soli. Sipajte rastopljeni maslac sa mlekom i žumancima.

Mutite mikserom, dodajte malo po malo mleka (ili gazirane vode, ako želite). Treba dobro da mutite testo tako da se ne stvore grudvice.

Testo treba da bude gušće od testa za palačinke. Promešajte malo umućena belanca u testu (ručno uz pooć spatule).

Ostavite testo da odstoji i da nadiše na sobnoj tempraturi neko vreme. Obim testa treba da se dvostruči ili utrostruči. Ako žurite možete sačekati samo jedan sat, ali ako možete ostavite testo da odstoji jedan sat.

Koristite maslac za premazivanje galeta (treba da bude mnogo topao). Pecite dok ne dobiju zlatnobraon boju.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar