Način pripreme
Počnite sa pripremom patlidžana. Ispecite ga, oljuštite i iscedite od vode. Pasirajte ga.
Natopite hlab u hladnoj vodi. Ocedite ga. Začinite mleveno meso dodajući sve začine, sitno isečen luk, presovan beli luk, jaje, oceđen hleb i patlidžan. Promešajte dobro, dobija se smesa kao za ćuftice.
Ako je tečnija dodajte prezle. Ostavite da odstoji bar 30 minuta. Oblikujte ćuftice od mlevenog mesa, uvaljajte u brašno i pržite u zagrejanoj masnoći.
Veoma, veoma ukusne. Probajte!
