Način pripreme
Pomešajte mleveno meso sa začinima, količina je po vašem izboru. Ja stavljam 1 supenu kašiku kumina, prstohvat biera i dva prstohvata soli i po jedan prstohvat čubra i suvog peršuna. Možete začiniti začinima po ukusu.
Krompir izrendajte krupnije i ocedite ga od tečnosti. Dodajte ga u mlevno meso zajedno sa izrendanim lukom i jajetom. Gotova smesa je relativno meka, ali ipak se može oblikovati.
Obložite jedan veći pleh sa papirom za pečenje i uključite rernu na 200 stepeni. Pecite na nižoj rešetki.
Uzmite malo mlevnog mesa, veličine kao kajsija, oblikujte loptu, stavite ih na tanjir sa prezlama i trljajte da dobijete oblik velikog tompusa.
Pažljivo premestite i poređajte u pleh. Kad budete gotovi, na svaki tompus stavite po malo maslinovog ulja ili ulja. Pecite oko 20 minuta ili dok ne budu gotovi. Treba da imaju lepu zlatnu boju.
Možete servirati sa svežom salatom ili sosom od belog luka, ili sa kečapom.
