Način pripreme
Očistite štuku.
Napravite marinadu od vode, sirćeta i začina - čenova belog luka, peršuna, lovorovog lista i zrna bibera.
Potopite ribu na 4-5 sati u nju, nakon toga je ocedite i prebacite u namazan pleh. Začinite solju, biberom i muskantnim oraščićem.
Prelijte sa malo salamure, dodajte nekoliko krugova limuna, pospite sa malo maslinovog ulja i pospite prezlama.
Pecite u umereno ugrejanoj rerni dok ne bude gotovo.
