Način pripreme
Dvanaest pečenih paprika oljušimo i stavljamo na papir da se osuše.
Umutimo jedno po jedno jaje i dodajemo u prethodno izmrvljen sir. Dodajemo dva prstohvata bibera, pola veze svežeg peršuna i promešamo malo.
Sa gotovom smesom od jaja i sira punimo svaku papriku, pazimo da je ne pokidamo. U tri posebna, odgovarajuća kalupa stavljamo prezle zajedno sa malo izmrvljenim kornfleksom, tri umućena jajeta i pola šolje brašna.
Svaku papriku prvo uvaljamo u brašno, potopimo u jaja i nakon toga u prezle i kornfleks, dobro pritisnemo da se zalepi hrskava smesa.
Punjene paprike pržimo u dobro ugrejanoj masti kratko da bi imale lepu boju.
