Način pripreme
Očistite skuše, operite i prepolovite po leđima.
Začinite solju i sa malo ulja, ostavite tako 30 minuta. Oljuštite krompir i isecite na ivice kao za prženje.
Sipajte ulje u pleh i dodajte krompir, isečeni luk, čubar, vegetu, biber i so. Lepo promšajte i sipajte malo vode - oko 2 šolje.
Pecite u rerni dok ne ostane na masti. Pecite skuše na roštilju i servirajte na tanjiru sa prilogom od krompira i i kriškom limuna.
