Način pripreme
Ugrejte maslac i maslinovo ulje. Dodajte luk isečen na ivice i šargarepu, isečenu na kockice. Kad povrće omekša dodajte kuvanu jagnjeću džigericu.
Dobro promešajte i dodajte sok od paradajza, belo vino, so i biber.
Kuvajte na umerenoj vatri dok voda iz soka od paradajza ne ispari i dok ne ostane na masti.
Po želji možete servirati džigerice posute sitno iseckanim peršunom ili mladim lukom.
