Način pripreme
Pileće grudi isečemo po dužini na pola, ne sečemo do kraja. Posipamo solju, biberom i karijem.. Ostavljamo u plehu da upiju začine sat-dva.
Crvene paprike očistimo od semenki, pečemo na roštilju sa obe strane, dinstamo u posudi sa poklopcem. Oljuštimo i isečemo na dva ili tri pravougaona komada. Kačkavalj sečemo na debele trake.
Kroz foliju malo izlupamo pileće meso da ga istanjimo. Preko stavljamo parče crvene paprike i traku kačkavalja. Uvijamo u rolat i učvrstimo čačkalicom za zube i poređamo u namazan pleh.
Prelivamo odozgo sa malo ulja, sipamo 1 prst vode i pokrivamo aluminijumskom folijom. Pečemo 25-30 minuta na 200 stepeni, vadimo iz pleha, skidamo foliju i svaki rolat namažemo uz pomoć četke smesu od aleve paprike i malo ulja, vraćamo na 10 minuta u rernu bez folije.
Kačkavalj se rastopi i dobijamo ukusan sos. Serviramo sa isečenim svežim peršunom, čašom piva i prilogom od pečenog krompira.
