Babek iz grada Bansko
Бабек по бански
bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Kobasice»Babek»Babek iz grada Bansko

Babek iz grada Bansko

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Glavni urednik
529183255
Babek iz grada Bansko
16/02/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Ukupno
40 min.
"Dođite na Bansko da Vam pokažemo kako se pravi najukusniji babek na svetu!"

Potrebni sastojci

  • svinjski file - 2 komada
  • slanina - 300 - 400 g
  • za 1 kg smese
  • so - do 25 g
  • biber - 6 g
  • kumin - 6 g
  • debelo svinjsko crevo
* merne jedinice

Način pripreme

Naseckajte file i slaninu sitno. Promešajte dobro sve sa začinima. Napunite očišćena i pripremljena svinjska debela creva.

Zavežite konopcem i dobro utrljajte so preko creva. Stavite između 2 daske i pritisnite kamenom. Ostavite da stoji mesec dana i sa vremena na vreme okrećite babeke.

Nakon mesec dana operite hladnom vodom, pospite sa malo pepela od drva i okačite na promaju. Nakon maja meseca babeke čuvajte u pepelu od drva.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: