Način pripreme
Naseckajte file i slaninu sitno. Promešajte dobro sve sa začinima. Napunite očišćena i pripremljena svinjska debela creva.
Zavežite konopcem i dobro utrljajte so preko creva. Stavite između 2 daske i pritisnite kamenom. Ostavite da stoji mesec dana i sa vremena na vreme okrećite babeke.
Nakon mesec dana operite hladnom vodom, pospite sa malo pepela od drva i okačite na promaju. Nakon maja meseca babeke čuvajte u pepelu od drva.
