Način pripreme
Mleko se stavlja u gazu i ostavlja se da odstoji jednu noć, da se ocedi. Beli luk se izgnječi i pomeša sa rastopljenim maslacem.
Sir se izrenda u posudi i pomeša sa oceđenim kiselim mlekom i izgnječenim belim lukom.
Smesa se stavlja preko kiselog krastavca, presečenog na pola sa udubljenjem.
Katak se može servirati sa svežim krastavcima ili paradajzom.
