Način pripreme
Očistimo krompir i isečemo ga na srednje velike kocke.
Operemo luk i nanu i isečemo ih na sitno (nanu bez drški).
Zagrevamo ulje i dodajemo ga, zapržimo kratko, posle dodajemo i usitnjeni čen belog luka.
Pripremamo vrućuv odu ili bujon unapred.
U šerpu dodajemo krompir i alevu papriku, zapržimo i prelivamo vrućom vodom da prekrije krompir dva-tri prsta (oko 2 litra).
Kada provri dodajemo ljutenicu i začinjavamo solju, može i biberom.
Kada je krompir skuvan, odvajamo jednu kutlaču sosa, sačekamo da se ohladi i pomešamo je sa brašnom.
Dobijenu kašicu vraćamo u šerpu, vri 2-3 minuta i sklanjamo sa ringle.
