Način pripreme
Očistite i dobro operite šarana. Isecite na krugove ili isecite po leđima i onda isecite na posebne komade.
Posolite svako parče i ostavite da upije so na nekoliko sati. Sipajte prezle u tanjir i uvaljajte svako parče.
Ugrejte ulje u dubokom tiganju i pržite komade šarana na ne mnogo jakoj ringli, zato što prezle brzo zagore nego brašno.
Šarana servirajte sa kriškama limuna.
