Način pripreme
Karaša očistimo od unutrašnjosti i škrga, operemo i stavljamo u 2 litre posoljene vode. Ne skidamo krljušt i glavu.
Stavljamo paradajz, papriku, luk, stabla selena /bez listova/, celer i majčinu dušicu - sve isečemo krupnije.
Kuvamo 30-40 minuta i nakon toga procedimo. U ulju dinstamo rendanu šargarepu. Prelivamo bujonom i dodajemo rendani krompir.
Nakon što vri 10 minuta dodajemo file, isečen na zalogaje i šta može da se odvoji od karaša. Pazimo sa kostima. Nakon 15 minuta čorba je gotova.
Začinimo sokom od limuna, biberom, peršunom i listovima selena. Kad se čorba ohladi, malo se želira sama.
